pbLuogo di lavoro: /b Cortina d'Ampezzobr/ /p pbDEMICHEFDEPARTIE_PASTRY /b /p pPerlanostraaperturadibTheFirstCortina /b,siamoallaricercadiunafiguradibDemiChefDePartie_Pastry /b.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedipasticceriaesioccuperàdellapreparazione,dell'esteticaedellapresentazionedeidolcichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza,efaràriferimentoalPastryChefeall'HeadChefdellacucina.
/p h3LETUEATTIVITÀ: /h3 ul liPrepararelaselezionepasticceriasecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadelPastryChef,dell'HeadChef; /li liSupportareloChefdepartiePastry,nellagestionedellasezionedellapasticceria,garantendoelevatistandardsdiqualitàepresentazionedeidolci,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace; /li liInsiemealloCdPPastrymonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprimenecessariepersvolgereleattivitàdipasticceria; /li liPartecipareallacreazionedinuovidolciedesserts,contribuendoconideeinnovative; /li liOccuparsidellapreparazionedeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; /li liCurareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeidolciinuscitadallapartita; /li liInformareloCdPPastryedil/laPastryChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialità; /li liUtilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; /li liSeguireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale,esegnalareeventualiproblemialloCdPeall'headChef,nonchéalladirezione,oallamanutenzione; /li liControllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita; /li liAssicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
/li /ul #J-*****-Ljbffr

📌 Demi Chef De Partie-Pastry (Campo di Ne)
🏢 The First Hotels Cortina
📍 Campo di Ne