Sous Chef_ Milano (Bardi)

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08 nov
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Hosco.com
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Bardi

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Bardi

GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi****professionisti,selezionaperprestigiosohotel5stellelusso:Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.SOUSCHEF–HOTEL5STELLELUSSO(Milano)Larisorsaaffiancheràl'ExecutiveChefnellagestioneoperativaenelcoordinamentodellabrigataedelpersonalediplonge,garantendoelevatistandardqualitativi,rispettodelleprocedureeun'esperienzaculinariaeccellentepergliospiti.PrincipaliresponsabilitàCoordinareCapiPartita,CuochieCommis,presidiandoglioutletassegnatiduranteilservizioesupervisionandolapreparazionedellalineaedellepartiteGestirelaturnazionedelpersonale,lapianificazionediorari,ferieeROLeformarelenuoverisorseincoordinamentoconExecutiveChefeF&BDirectorCollaborareallastesuradeimen;ùstagionali,ideazionediprodottipersonalizzati,schedecostopiattieschedeallergeniMonitoraregliapprovvigionamenticonEconomatoeUfficioAcquisti,assicurandoilrispettodelFoodCosttargetelariduzionedeglisprechi.Effettuareinventaridifinemeseegestirelareportisticadireparto(carico/scaricomerci,registrotemperature,ecc.)Supportarelapredisposizionedelbudgetdireparto,ilmonitoraggiomensileel'analisidelleperformancetramitesoftwarediBusinessIntelligenceRequisitiEsperienzaconsolidatacomeSousChefinhotel5stelle/lussooristorantidialtolivelloLeadership,organizzazione,gestionedellostressecapacitàdicoordinamentoOttimaconoscenzadellalinguaitaliana,parlataescrittaDimestichezzaconstrumentigestionalidicucina,analisiFoodCosteBusinessIntelligenceOffriamoContrattoinizialetempodeterminatofinalizzatoall'inserimentoFulltimesuturni(5giorniasettimana),programmazioneattualeconturnounico(nospezzato)CCNLTurismo,3livelloRAL:*************Vantaggi:Buonipastoda9€perognigiornolavoratoeWelfareSededilavoro:Milanocentro.Nonèprevistoalloggio.FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre****persone.Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità.
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