h3Sous Chef — Stagione **** /h3 pbVocabolo Moscatelli · Umbria, Italia /b /p pbContratto stagionale: da fine marzo a fine novembre **** /b /p pA Vocabolo Moscatelli, l'ospitalità nasce dalle persone, dalla cura dei dettagli e dal legame con il territorio.
/p pTra le colline umbre, il nostro boutique hotel di 12 camere, premiato con una bChiave MICHELIN /b, è un luogo in cui autenticità, sensibilità estetica e generosità si incontrano.
La cucina è parte essenziale di questa esperienza: racconta le stagioni, valorizza gli ingredienti locali e porta a tavola il carattere del luogo.
/p pPer la stagione **** cerchiamo un/una bSous Chef /b che desideri contribuire a questo percorso con competenza, creatività e spirito di squadra.
/p h3Il tuo ruolo /h3 pAffiancherai lo Chef nella guida della cucina, partecipando alla creazione dei menu e all'organizzazione quotidiana del reparto.
In collaborazione con lo Chef e la proprietà, avrai spazio per portare idee e contribuire all'evoluzione della nostra proposta gastronomica, nel rispetto dell'identità di Vocabolo Moscatelli.
/p pIn particolare, ti occuperai di: /p ul liContribuire alla creazione di bmenu stagionali legati al territorio umbro /b.
/li liValorizzare le materie prime locali con precisione, sensibilità e rispetto per gli ingredienti.
/li liCoordinare e motivare un piccolo team di cucina, favorendo la collaborazione e guidando con l'esempio.
/li liGarantire qualità e cura costanti in ogni piatto, dalla preparazione al servizio.
/li liProporre nuove idee e miglioramenti, mantenendo una visione coerente della nostra cucina.




/li liAssicurare un'organizzazione attenta del lavoro e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
/li /ul h3Chi cerchiamo /h3 pCi piacerebbe conoscere una persona che: /p ul liAbbia maturato esperienza come bSous Chef /b, oppure un solido percorso come bJunior Sous Chef /b, in cucine attente alla qualità.
/li liMetta al centro del proprio lavoro il prodotto, la stagionalità e il rispetto delle materie prime.
/li liSappia organizzare il lavoro con precisione e mantenere lucidità e calma durante il servizio.
/li liAbbia uno spirito collaborativo e sappia valorizzare il contributo di ogni membro del team.
/li liSia curiosa, propositiva e desiderosa di crescere professionalmente.
/li liParli italiano; la conoscenza dell'inglese costituisce un plus.
/li /ul pPer noi, l'attenzione al piatto, all'ospite e alle persone con cui si lavora fa parte della stessa idea di ospitalità.
/p h3Cosa offriamo /h3 ul libContratto stagionale da aprile a fine novembre ****.
/b /li libRetribuzione competitiva /b, commisurata all'esperienza.
/li libVitto e alloggio in staff house /b, oltre a ulteriori fringe benefit.
/li liUn team giovane, ambizioso e internazionale, in un contesto di lavoro agile.
/li liSpazio per esprimere la propria creatività e contribuire alla direzione della cucina.
/li liL'opportunità di lavorare a contatto con una clientela internazionale, in un ambiente che dà valore alla professionalità e alle relazioni.
/li /ul pCi piace costruire rapporti di fiducia che crescano nel tempo, con i nostri ospiti e con le persone che lavorano con noi.
Se ti riconosci in questo modo di vivere la cucina e l'ospitalità, ci farà piacere conoscerti.
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📌 Sous Chef (Umbertide)
🏢 Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant
📍 Umbertide