La Divisione Engineering di Randstad Professional Leaders Search & Selection , specializzata nella ricerca e selezione di profili middle e top management, ricerca per azienda cliente - storico e prestigioso pastificio del territorio pugliese, realtà a conduzione familiare con oltre un secolo di tradizione, votata alla qualità premium, all'innovazione tecnologica e alla sostenibilità ambientale - una figura di Quality Manager .

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Il ruolo

La risorsa, riportando alla Direzione, avrà la responsabilità del sistema qualità aziendale, presidiando l'intera filiera produttiva - dal controllo delle materie prime al prodotto finito - e garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e normativi che contraddistinguono l'eccellenza dei prodotti.

Principali responsabilità

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- Gestione delle analisi di laboratorio (umidità, proteine, glutine, micotossine) e controllo qualità delle materie prime (semole, uova) e dei fornitori.

- Elaborazione dei piani di analisi, sviluppo e monitoraggio dei piani di cleaning e sanificazione, gestione delle non conformità e delle relative azioni correttive.

- Monitoraggio di processo e controllo delle fasi produttive (impasto, trafilazione, essiccamento), test organolettici e prove di cottura.

- Gestione del sistema HACCP, delle certificazioni e della normativa in materia di etichettatura e packaging.





- Pianificazione e conduzione degli audit interni ed esterni.

- Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.

- Gestione dei rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.

Requisiti

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- Esperienza pregressa nel ruolo, maturata nel settore della pasta (requisito indispensabile).

- Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Agraria o affini).

- Conoscenza approfondita del sistema HACCP, delle principali certificazioni del settore alimentare (es. IFS, BRC) e della normativa su etichettatura e packaging.

- Padronanza delle tecniche di analisi di laboratorio e di controllo di processo.

- Proattività, leadership, capacità decisione e di gestione del team (3 risorse).

- Orientamento al problem solving e alla gestione delle non conformità.

Range retributivo previsto : € 40.000,00 - € 60.000,00 con possibile componente variabile da definire legata agli obiettivi.

Sede di lavoro: Corato (BA)

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. xjncmbx 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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📌 Quality Manager | Settore Pasta (Corato)
🏢 Randstad Professional Italia
📍 Corato