Chic Mama — Above Positano ricerca un Maître di sala. Sospeso tra cielo e mare, Chic Mama mette al centro il paesaggio della Costiera Amalfitana e una cucina che ne interpreta i sapori autentici con sensibilità contemporanea. Il servizio accompagna questa visione attraverso competenza, precisione e attenzione all’ospite. Cerchiamo un professionista capace di guidare la brigata di sala con autorevolezza, equilibrio e presenza operativa. Una figura che sappia curare la relazione con gli ospiti, valorizzare la proposta gastronomica e garantire continuità negli standard di servizio.
* Coordinare la brigata durante il servizio, definendo compiti e priorità in accordo con la Direzione.
* Condurre i briefing e verificare la preparazione della sala.
* Garantire un raccordo accurato tra sala, cucina e bar.
* Presentare e valorizzare la proposta gastronomica, assicurando una conoscenza approfondita del menu da parte del team.
* Curare il ritmo del servizio e cogliere le esigenze dei singoli tavoli.




* Gestire richieste e criticità con discrezione e capacità decisionale.
* Affiancare i collaboratori, fornendo indicazioni chiare e riscontri costruttivi.
* Esperienza consolidata nel ruolo in contesti di ristorazione con elevati standard di servizio.
* Padronanza delle tecniche di sala e capacità di coordinamento operativo.
* Ottima conoscenza dell’inglese per la gestione di una clientela internazionale.
* Sensibilità gastronomica e buone conoscenze enologiche.
* Leadership rispettosa, affidabilità e capacità di mantenere lucidità durante il servizio.
* Attenzione ai dettagli e collaborazione tra reparti. La selezione è aperta a persone di ogni genere. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr

📌 MAÎTRE DI SALA (Positano)
🏢 Chic Mama Positano
📍 Positano