Chi cerchiamosiamo alla ricerca di un demi chef de partie pastry per il ristorante dav mare del splendido mare a belmond hotel, portofino.
il candidato ideale è appassionato di ospitalità, attento ai dettagli e capace di lavorare in un contesto di lusso.
responsabilità
assistere il chef de partie pastry nelle operazioni quotidiane della sezione pasticceria.
preparare e produrre dessert, torte, pasticcini, gelati e altri prodotti dolci secondo ricette e standard dell'hotel.
garantire misurazioni accurate, tecniche corrette e qualità costante.
mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione e igiene nella cucina pasticceria.
gestire le scorte, ridurre gli sprechi e assicurare la corretta conservazione degli ingredienti.
contribuire a un contesto di lavoro collaborativo e positivo all'interno della brigata.
apprendere e padroneggiare nuove tecniche e ricette secondo le esigenze.
presentare i piatti in modo impeccabile per soddisfare la clientela di lusso.
requisiti




qualifica culinaria formale specializzata in pasticceria o esperienza pratica equivalente.
almeno 2 anni di esperienza in una cucina pasticceria, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
conoscenza approfondita delle tecniche classiche e contemporanee di pasticceria.
elevata attenzione al dettaglio e capacità di presentazione artistica.
capacità di lavorare in modo snello in ambienti dinamici.
eccellenti doti comunicative e orientamento al lavoro di squadra.
certificazione haccp.
offriamo
contratto stagionale (novembre – gennaio ) con possibilità di collaborazione continuativa.
retribuzione secondo ccnl, con aumenti basati su seniority e competenze.
alloggio in camera doppia nella staff house, colazione inclusa.
ticket autobus, mensa aziendale e programma "discovering belmond" con vantaggi su alloggi, trasporti e ristorazione.
opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo lvmh.
J-*-Ljbffr

📌 Demi Chef De Partie Pastry Uri
🏢 Belmond
📍 Uri