UMANA SPA, per nuova apertura di un boutique hotel 4*s in zona Firenza Centro (FI), cerca COMMIS DI CUCINA BREAKFAST.

Ti occuperai della preparazione e del servizio della colazione, garantendo qualità, cura estetica delle preparazioni e rispetto degli standard della struttura. Collaborerai con lo chef e il team di cucina nella mise en place, nella gestione delle materie prime e nel riordino degli spazi di lavoro.

Responsabilità:

Preparare e allestire il buffet della colazione, curando la presentazione di prodotti dolci e salati secondo gli standard qualitativi dell’hotel.
Supportare la preparazione di pietanze espresse per il servizio breakfast, quali uova, pancake, toast e preparazioni calde su richiesta degli ospiti.
Gestire la mise en place della cucina e delle postazioni di lavoro, assicurando disponibilità, ordine e corretta conservazione degli ingredienti.




Collaborare con il personale di sala e cucina per garantire puntualità nel servizio e soddisfazione degli ospiti durante la fascia colazione.
Verificare la freschezza delle materie prime, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento o anomalie al responsabile di cucina.

Requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo analogo.

Passione per la cucina e interesse per il settore alberghiero e della ristorazione.
Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare HACCP.
Precisione, ordine e attenzione alla cura della presentazione delle preparazioni.
Buona capacità di organizzazione del lavoro e gestione delle priorità durante il servizio.
Orientamento al cliente e sensibilità verso gli standard di ospitalità di una struttura boutique.

Si offre contratto tempo pieno, turno unico a scopo assunzione a tempo indeterminato.

📌 ADD . CUCINA BREAKFAST - Boutique hotel Firenze
🏢 Azienda riconosciuta
📍 Firenze