Località: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli

Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.

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Bluserena Hotels & Resorts.
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Si ricercano:

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- Economo / Purchasing Manager ( Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli)

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli

Area di responsabilità

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- Gestire gli approvvigionamenti,



la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti

- Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino

- Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini

- Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute

- Verificare la merce al momento della ricezione

- Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari

- Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle

- Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti

- Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto

- Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)

- Garantire gli standard aziendali

Conoscenze specifiche e formazione

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- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)

- Ottima preparazione xbvzest merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari

- Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche

- Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi

- Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

- Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

- Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione

- Conoscenza norme HACCP e sicurezza

- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello: 1°; RAL € 29.185,94- € 32.305,42.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

📌 Economo / Purchasing Manager (Matera)
🏢 Bluserena Hotels & Resorts
📍 Matera