Immersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso.

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Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane.

Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni.

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Restaurant Manager.

Principali compiti e responsabilità:

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- Gestire ed eseguire il servizio all’interno della sezione assegnata, supervisionandone lo svolgimento e garantendo a ciascun ospite un’esperienza impeccabile, personalizzata e memorabile, nel rispetto dei più elevati standard di ospitalità e raffinatezza.

- Promuovere e applicare la filosofia di servizio di Tenuta Toscana, fornendo consigli personalizzati, anticipando le preferenze degli ospiti e offrendo un servizio intraprendente e intuitivo, volto a superarne le aspettative.

- Collaborare e coordinarsi con il team di cucina per garantire che ogni portata venga servita alla temperatura ideale e presentata in modo impeccabile, assicurando un flusso di servizio armonioso tra cucina e sala.





- Arricchire l’esperienza degli ospiti attraverso suggerimenti qualificati in materia di abbinamenti enologici e approfondimenti sui vini del territorio toscano, instaurando una conversazione coinvolgente, elegante ma al tempo stesso informale, sulle origini e le caratteristiche delle etichette proposte.

- Garantire l’eleganza e la cura dell’ambiente di sala, assicurando mise en place impeccabili, un’illuminazione adeguata e un’atmosfera armoniosa, in linea con l’identità e il posizionamento luxury del brand.

- Rappresentare un esempio di professionalità per il team, guidando e supportando i collaboratori più junior e i commis, assicurando il rispetto degli standard di servizio, l’efficienza operativa e una collaborazione armoniosa.

- Affiancare e formare i nuovi collaboratori, fornendo supporto operativo diretto e favorendo lo sviluppo delle competenze di servizio, della conoscenza dei prodotti e dell'attenzione al dettaglio.

- Supportare la predisposizione dei turni di lavoro, contribuendo ad adeguare la presenza del personale alle esigenze operative e garantendo un livello di servizio ottimale sia durante i momenti di maggiore affluenza sia nelle fasce orarie meno intense.

- Assicurare la corretta gestione, manutenzione e utilizzo di tutte le attrezzature del ristorante, nel rispetto delle procedure operative e mantenendo un ambiente di lavoro pulito, ordinato e curato.





- Applicare e far rispettare rigorosamente le procedure HACCP e gli standard interni in materia di salute e sicurezza, effettuando controlli periodici per verificarne la conformità e ridurre al minimo i rischi per ospiti e collaboratori.

- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante attraverso attività di vendita suggerita di piatti signature e vini, garantendo al contempo il controllo dei costi mediante la riduzione degli sprechi e un'attenta gestione delle porzioni.

- Favorire un ambiente di lavoro collaborativo, promuovendo una cultura basata sul rispetto reciproco, sull’eccellenza e sul miglioramento continuo, incoraggiando un approccio al servizio orientato al lavoro di squadra.

- Dimostrare professionalità, discrezione e attenzione in ogni interazione con gli ospiti, garantendo costantemente un servizio di alto livello, caratterizzato dalla cura dei dettagli e da un atteggiamento cordiale e accogliente.

- Promuovere i valori di Tenuta Toscana, operando nel rispetto dei più elevati principi etici e assicurando che ogni ospite venga trattato con rispetto e attenzione, favorendo al contempo una cultura aziendale basata sull'integrità e su supporto reciproco tra colleghi.

- Garantire la massima riservatezza in ogni aspetto del proprio ruolo, incluse le preferenze degli ospiti, le questioni interne al team e qualsiasi informazione riservata relativa alla gestione e alle attività operative del resort e del ristorante.

Competenze richieste:

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- Almeno 3 anni di esperienza in un ruolo manageriale nell’ambito dell’ospitalità di lusso o della ristorazione.

- Laurea in Hospitality Ma

📌 Restaurant Manager (Montaione)
🏢 Tenuta Toscana Golf & Field Club
📍 Montaione