Gruppo alberghiero operante a Jesolo Lido seleziona per la stagione estiva (maggio – settembre) un/a Pasticcere / Chef Pasticcere da inserire nelle cucine delle proprie strutture 3 e 4 stelle ( Hotel Gritti, Hotel Europa e Park Hotel Maracaibo ). La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della produzione di pasticceria fresca, dolci da credenza, baked goods da colazione e dessert al piatto per i ristoranti e per la prima colazione. Attività principali: Produzione quotidiana di lievitati, torte da credenza, crostate e prodotti da forno per il buffet della colazione. Realizzazione di dessert al piatto, monoporzioni e piccola pasticceria per i servizi di pranzo e cena. Gestione della linea di pasticceria, selezione e stoccaggio delle materie prime, monitoraggio del food cost di reparto. Gestione delle preparazioni per celiaci, intolleranze o allergie alimentari. Mantenimento della massima igiene, pulizia e sanificazione del laboratorio/postazione nel rispetto delle normative HACCP. Requisiti richiesti:



Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere o Responsabile di Pasticceria in contesti alberghieri o ristorativi strutturati. Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria classica, da forno e moderna da ristorazione. Creatività, precisione, cura dei dettagli e rapidità di esecuzione nei momenti di servizio. Attestati HACCP e Sicurezza sul Lavoro (se non posseduti, la formazione certificata sarà fornita gratuitamente dall'azienda ). Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni (inclusi i fine settimana e i festivi). Cosa

offriamo:
Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (maggio – settembre, CCNL Turismo) con inquadramento commisurato all'effettiva esperienza. Vitto sempre incluso durante i turni di lavoro. Alloggio da valutarsi in sede di colloquio. Formazione certificata (HACCP e Sicurezza) totalmente a carico dell'azienda per chi ne fosse sprovvisto.

📌 Pastry cook (Italia)
🏢 Hotel Domani
📍 Italia