Commis chef (Cortina d'Ampezzo)

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11 nov
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The First Hotels Cortina
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Cortina d'Ampezzo

11 nov

The First Hotels Cortina

Cortina d'Ampezzo

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo
COMMISCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi CommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall'internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell'HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite.
LATUAATTIVITÀ: Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.
Curarelamiseenplacedeipiatti.
Manteneredegliambientidellacucina.




Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.
Mantenerel' ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.
AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.
Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee.
Supportoallalinea.

#J-18808-Ljbffr

📌 Commis chef (Cortina d'Ampezzo)
🏢 The First Hotels Cortina
📍 Cortina d'Ampezzo

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