L’Hotel Syrene, storico 4 stelle nel cuore di Capri, in Via Camerelle, con ristorante affacciato sulla terrazza e giardino di limoni, ricerca uno Chef di cucina per la stagione 2026, da inserire alla guida del ristorante interno con cucina mediterranea e piatti della tradizione caprese e italiana.

Mansioni principali : Gestione completa della cucina e coordinamento della brigata (servizio di colazione e pranzo).

Ideazione, realizzazione e aggiornamento dei menu, con particolare attenzione a pesce, specialità locali, piatti nazionali e internazionali.

Controllo costante della qualità dei piatti, impiattamento e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP).

Gestione degli ordini, selezione fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione dei processi di cucina.

Requisiti : Esperienza consolidata come Chef / Capo Cuoco in hotel 4-5 stelle o ristoranti di livello, preferibilmente in contesti turistici o isole.

Ottima conoscenza della cucina mediterranea e della tradizione gastronomica campana/napoletana,



con capacità di valorizzare il territorio.

Spiccate doti di leadership, organizzazione del lavoro di squadra e gestione dei picchi di servizio.

Creatività, attenzione al dettaglio e forte orientamento alla soddisfazione dell’ospite internazionale.

Condizioni offerte : Contratto a tempo determinato stagionale dai primi di aprile fino a fine ottobre 2026.

Vitto e alloggio in struttura/alloggi messi a disposizione dall’hotel.

Retribuzione commisurata all’esperienza, contesto di lavoro strutturato e prestigioso, possibilità di continuità nelle stagioni successive.

Candidatura : Solo i profili in linea con i requisiti indicati saranno contattati per colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi

Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese

Agevolazioni:

- Alloggio

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef (Isola di Capri)
🏢 Hotel Syrene
📍 Isola di Capri