Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChef perlastagione2027. Principalicompitieresponsabilità:
* Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane.
* Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
* Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
* Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
* Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
* Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
* Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
* Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
* Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
* Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
* Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
* Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
* Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta. Competenzerichieste:
* Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
* Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
* Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
* Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.




* Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
* Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
* Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
* Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
* ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. Condizionicontrattuali
* ContrattoCCNLTurismo–FullTime
* Retribuzionelordamensileapartireda€2.700 Benefitevantaggi
* Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo
* AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi
* Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam
* Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta
* Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona Dotazionifornite
* Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto
* Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo Sededilavoro:Castelfalfi(FI) ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia. Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.
Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge. Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.
Lgs.196/2003,comemodificatodalD.
Lgs.101/2018 #J-18808-Ljbffr

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