In Hyatt, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile. Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti opportunità di crescita professionale, gratificazione e una cultura aziendale internazionale, solida e collaborativa. Siamo alla ricerca di un/a Commis de Cuisine motivato/a e appassionato/a da inserire nell' Opening Team del Thompson Rome. Un Hotel 5* Lifestyle di prossima apertura nel cuore di Roma che rappresenta l'unione perfetta tra lusso contemporaneo, design sofisticato ed eccellenza nell'ospitalità.

Se i requisiti e l'esperienza richiesti per questo lavoro corrispondono alle sue competenze, la preghiamo di candidarsi tempestivamente.
Il Ruolo

Il/La Commis de Cuisine supporta le attività quotidiane delle diverse partite della cucina, riportando direttamente al Chef de Partie e al Sous Chef. Rappresenta una figura fondamentale all'interno della brigata, garantendo precisione nella preparazione della linea, rispetto degli standard di pulizia e costanza nella qualità dei piatti.

Questa posizione entry-level è ideale per giovani talenti con formazione alberghiera o prime esperienze nel settore che desiderano crescere all'interno di una brigata dinamica e con standard di eccellenza.

Principali Responsabilità

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- Assistere la brigata nelle lavorazioni di base per le diverse partite (mise en place, lavorazione di verdure, carni, salse e guarnizioni)

- Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata prima,



durante e dopo ogni servizio

- Rispettare rigorosamente le ricette standard e le linee guida di impiattamento fornite.

- Applicare scrupolosamente le normative HACCP, i protocolli d'igiene, la gestione degli allergeni e le procedure di rotazione degli stock

- Supportare l'allestimento di buffet, eventi o banchetti e collaborare con le altre partite in caso di necessità

- Rispetta il controllo delle porzioni per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e gestire responsabilmente le materie prime

- Diploma o qualifiche professionali in ambito alberghiero / ristorazione

- Ottima conoscenza della lingua italiana e livello professionale della lingua inglese

- Esperienza pregressa (anche breve o di tirocinio) in cucine di ristoranti di livello o strutture alberghiere; l'esperienza nel segmento Luxury Hospitality costituisce un plus

- Solide basi di cucina, forte spirito d'osservazione e voglia di imparare

- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e ritmato

- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e precisione nei dettagli

- Un ambiente di lavoro dinamico dove poter imparare e avere opportunità di acquisire esperienza pratica in ingegneria, idraulica, elettricità e manutenzione generale





- Una cultura di Team collaborativa, positiva e multiculturale

- Formazione "on the job" e di sviluppo continuo, programmi di formazione Hyatt a supporto della crescita professionale

- Accesso a piattaforme di formazione per migliorare le tue competenze

- Sviluppo di un piano di carriera personalizzato

- Opportunità di carriera internazionale con supporto per la crescita professionale

In qualità di membro del Team Thompson, potrai beneficiare di:

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- Tariffe agevolate per soggiorni presso le strutture Hyatt a livello globale

- Inserimento in un ambiente di lavoro multiculturale, inclusivo e dinamico, composto da professionisti appassionati

- Concrete possibilità di crescita e carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionale

- Convenzioni e sconti a livello locale dedicate al nostro Team

- Buoni pasto

RAL iniziale a partire dal livello 6° s del CCNL Turismo Federalberghi + superminimo assorbibile commisurata all'effettiva esperienza del candidato.

*Ulteriori dettagli relativi al welfare e ai benefit saranno condivisi in una fase successiva all'inserimento, in quanto la struttura è attualmente in fase di pre-apertura e alcuni aspetti sono ancora in fase di definizione. xysqume

(non include eventuali variabili)

L’annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, nel rispetto delle normative vigenti in materia di pari opportunità. I dati personali trasmessi saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione

📌 Commis de cuisine (Roma)
🏢 Thompson Rome
📍 Roma