Chi siamo
Altrò Restaurant è un ristorante di pesce contemporaneo situato a Sperlonga, punto di riferimento per una cucina curata, tecnica e orientata alla qualità della materia prima. Lavoriamo con standard operativi chiari, grande attenzione all’organizzazione e una visione moderna della ristorazione, dove ogni ruolo è fondamentale per il risultato finale. Cosa stiamo cercando Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina operativo, solido e affidabile, che sappia guidare la brigata con leadership e metodo durante la stagione aprile – ottobre. Requisiti principali:
* Esperienza di almeno 2 anni come chef oppure 2 stagioni estive nel ruolo
* Automunito/a
* Residenza entro 20–25 km da Sperlonga
* Disponibilità continuativa per tutta la stagione Competenze tecniche richieste:
* Conoscenza HACCP livello avanzato (massima precisione richiesta)
* Sicurezza sul lavoro
* Padronanza di tecniche e preparazioni avanzate (da indicare e testare in fase di selezione)
* Gestione completa della cucina: organizzazione del servizio, coordinamento della brigata,



controllo qualità e tempi Competenze trasversali richieste:
* Leadership e gestione del team
* Ottima gestione dello stress
* Precisione, responsabilità e mentalità operativa Cosa offriamo
* Contratto stagionale da subito fino al 1° novembre
* Retribuzione commisurata all’esperienza
* Sistema incentivante sugli approvvigionamenti: bonus mensile legato al controllo dei costi
* Ambiente strutturato, con standard chiari e metodo operativo definito
* Possibilità concreta di diventare una figura stagionale affidabile Se cerchi un contesto serio, organizzato e orientato alla qualità, dove poter esprimere competenza e leadership in cucina, Altrò è il posto giusto Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Domande di preselezione:
* Sei disponibile continuativamente nel periodo aprile-ottobre?

Esperienza:
* Chef: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: In presenza #J-18808-Ljbffr

📌 Chef – Altrò Restaurant | Sperlonga
🏢 Altrò Restaurant
📍 Sperlonga