Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a . La risorsa entrerà a far parte di un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente. Preparazione dei piatti: realizzazione delle ricette previste dal menù, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard di preparazione e presentazione. Controllo qualità: supervisione delle preparazioni, assicurando il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di esecuzione. Sicurezza alimentare: applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP Gestione delle scorte: organizzazione e controllo di magazzini, celle frigorifere e conservazione degli alimenti. Coordinamento della brigata: supporto e guida del team di cucina, favorendo collaborazione, efficienza e organizzazione anche durante i momenti di maggiore affluenza. La persona ideale possiede: Esperienza pregressa nella gestione operativa di una cucina professionale. Conoscenza approfondita delle normative HACCP (preferibile attestato)



Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti e nel rispetto delle grammature. Buone capacità organizzative nella gestione delle materie prime, del magazzino e delle diverse partite. Capacità di coordinamento del personale e predisposizione al lavoro di squadra. Capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione. Cosa offriamo: Contratto a tempo determinato , con prospettiva di assunzione stabile. Inquadramento al 3° livello del CCNL Turismo , con retribuzione lorda mensile di € 1815,77 Turni unici, senza turno spezzato , organizzati nelle seguenti fasce orarie: Turno pranzo: 8.30 - 16.30 Turno cena: 16:30 – 00:30 Impegno lavorativo di 6 giorni su 7 , con un giorno di riposo settimanale. Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata. Sede di lavoro: Milano Centro. L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di genere, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.

📌 Cuoco/a (Lanza)
🏢 Openjobmetis
📍 Lanza