Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a .

La risorsa entrerà a far parte di un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.

- Preparazione dei piatti: realizzazione delle ricette previste dal menù, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard di preparazione e presentazione.
- Controllo qualità: supervisione delle preparazioni, assicurando il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di esecuzione.
- Sicurezza alimentare: applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP
- Gestione delle scorte: organizzazione e controllo di magazzini, celle frigorifere e conservazione degli alimenti.
- Coordinamento della brigata: supporto e guida del team di cucina, favorendo collaborazione, efficienza e organizzazione anche durante i momenti di maggiore affluenza.

La persona ideale possiede:

- Esperienza pregressa nella gestione operativa di una cucina professionale.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP (preferibile attestato)




- Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti e nel rispetto delle grammature.
- Buone capacità organizzative nella gestione delle materie prime, del magazzino e delle diverse partite.
- Capacità di coordinamento del personale e predisposizione al lavoro di squadra.
- Capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione.

Cosa offriamo:

- Tempo determinato , con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 3° livello del CCNL Turismo , con retribuzione lorda mensile di € 1815,77
- Turni unici, senza turno spezzato , organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 8.30 - 16.30
- Turno cena: 16:30 – 00:30

- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7 , con un giorno di riposo settimanale.
- Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Sede di lavoro: Milano Centro.

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

📌 Cuoco/a (Milano)
🏢 Openjobmetis
📍 Milano