Suggerimenti: riepiloga le caratterChef de Partie Junior / Apprendista di Cucina – Cuculia Firenze

Il Ristorante Cuculia, nel cuore di Firenze, ricerca una figura da inserire nella propria brigata di cucina.

Guidato dallo chef Oliver Betancourt, Cuculia propone una cucina contemporanea e creativa, che unisce ingredienti stagionali toscani, influenze internazionali, fermentazioni e tecniche gastronomiche moderne.

Chi cerchiamo Una persona motivata, curiosa e appassionata di cucina, desiderosa di crescere professionalmente all'interno di un ristorante di cucina d'autore.

Valutiamo sia giovani cuochi con esperienza sia candidati da inserire attraverso un percorso di apprendistato.

Responsabilità

- Preparazione e organizzazione della mise en place.
- Collaborazione nella gestione della partita.
- Preparazione e presentazione dei piatti.




- Rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.
- Collaborazione con lo chef e la brigata.

Cosa offriamo

- Inserimento in un ambiente professionale e creativo.
- Formazione su tecniche di cucina contemporanea, fermentazioni e lavorazioni gastronomiche.
- Possibilità di crescita professionale.
- Contratto di apprendistato, ove applicabile, secondo i requisiti di legge e il CCNL di riferimento.

Sede di lavoro: Firenze – Ristorante Cuculia.

Cerchiamo persone che abbiano voglia di imparare, mettersi in gioco e contribuire a un progetto gastronomico in continua evoluzione.

📌 Chef de partie (Firenze)
🏢 Cuculia
📍 Firenze