Siamo alla ricerca di un/a CAPO CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.
Il/la candidato/a lavorerà all'interno di una cucina, dove si opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza. Il Centro Cottura produce circa ***** pasti al giorno.
Responsabilità principali:
coordinamento di 25 collaboratori
controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti
elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
controlla e gestisce il magazzino
in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici,



caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, pronto ed efficiente
effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
#J-*****-Ljbffr

📌 Capo Cuoco/A - Full Time - Cento (Fe)
🏢 Gemos Soc.Coop.
📍 Cento