h3COMMIS DI CUCINA /h3 pLa risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di partita, si occuperà di supportare le attività di preparazione e organizzazione delle lavorazioni, contribuendo alla corretta gestione del servizio e al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari della struttura.
/p h3Attività e responsabilità principali /h3 ul liSupporto allo Chef e ai Capi Partita nelle attività quotidiane di cucina.
/li liPreparazione e organizzazione della mise en place.
/li liPreparazione degli ingredienti e delle materie prime necessarie per il servizio.
/li liRicezione,



sistemazione e organizzazione delle merci e delle materie prime /li liSupporto nelle diverse fasi di preparazione e realizzazione delle pietanze, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti, occupandosi di pulizia, taglio e porzionatura.
/li liCollaborazione con gli altri membri della brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività.
/li liPulizia, riordino e sistemazione della propria postazione e degli ambienti di cucina al termine del servizio.
/li liRispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.
/li /ul #J-*-Ljbffr

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