Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a .
La risorsa entrerà a far parte di un atmosfera agile, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Preparazione dei piatti: realizzazione delle ricette previste dal menù, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard di preparazione e presentazione.
Controllo qualità: supervisione delle preparazioni, assicurando il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di esecuzione.
Sicurezza alimentare: applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP Gestione delle scorte: organizzazione e controllo di magazzini, celle frigorifere e conservazione degli alimenti.
Coordinamento della brigata: supporto e guida del team di cucina, favorendo collaborazione, efficienza e organizzazione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
La persona ideale possiede: Esperienza pregressa nella gestione operativa di una cucina professionale.
Conoscenza approfondita delle normative HACCP (preferibile attestato)



Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti e nel rispetto delle grammature.
Buone capacità organizzative nella gestione delle materie prime, del magazzino e delle diverse partite.
Capacità di coordinamento del personale e predisposizione al lavoro di squadra.
Capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione.
Cosa offriamo: Contratto a tempo determinato , con prospettiva di assunzione stabile.
Inquadramento al 3° livello del CCNL Turismo , con retribuzione lorda mensile di € ,77 Turnazioni unici, senza turno spezzato , organizzati nelle seguenti fasce orarie: Turno pranzo: Turno cena: 16:*:30 Impegno lavorativo di 6 giorni su 7 , con un giorno di riposo settimanale.
Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
Sede di lavoro: Milano Centro.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.
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Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

📌 Cuoco/a Milano (Italia)
🏢 Openjobmetis
📍 Italia