Descrizione dell'azienda
Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le vallate della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono per offrire un'esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sui principi dello slow living, della cucina e dell'agricoltura biologica e del rispetto per la natura, dando vita a un'atmosfera che coniuga il comfort di un resort a 5 stelle con il calore dell'ospitalità toscana. La nostra proposta gastronomica, riconosciuta con
2 Forchette nella Guida Ristoranti d'Italia **** del Gambero Rosso
, una
Stella Verde Michelin
e
3 Forchette nella Guida Falstaff
, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell'esperienza Borgo Pignano e celebra la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche d'eccellenza e attività dedicate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa
contribuire a creare momenti indimenticabili, attraverso passione, cortesia e attenzione ai dettagli.
Descrizione del lavoro
La tua prossima opportunità
Per la stagione **** siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie appassionato/a, motivato/a e orientato/a all'eccellenza, da inserire nel nostro team di cucina.
La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi, assicurando elevati standard qualitativi e collaborando con il Sous Chef e gli Chef de partie nella realizzazione e perfezionamento delle proposte gastronomiche, nel pieno rispetto della filosofia culinaria di Borgo Pignano Tuscany e degli standard Relais & Châteaux.
Principali responsabilità
Supportare il Sous Chef e gli Chef de parie nello sviluppo e realizzazione di nuovi piatti e menù stagionali.




Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione delle attrezzature.
Mantenere la propria postazione di lavoro ordinata, pulita e conforme agli standard aziendali.
Collaborare attivamente con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.
Contribuire al mantenimento della qualità e della coerenza dell'offerta gastronomica della tenuta.
Riporto gerarchico
Executive Chef
Qualifiche
Il profilo che cerchiamo
Esperienza di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo all'interno di strutture alberghiere o ristoranti di alto livello.
Capacità di lavorare in squadra e di gestire ritmi operativi intensi.
Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e delle tendenze gastronomiche.
Approccio intraprendente e orientato alla risoluzione dei problemi.
Sensibilità verso la qualità delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti biologici e stagionali.
Condivisione dei valori di sostenibilità e rispetto per l'ambiente.
Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
Patente di guida e mezzo proprio.
Referenze professionali verificabili.
Passaporto EU e permesso di lavoro valido in Italia




Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo
Inserimento in una realtà d'eccellenza che coniuga ospitalità di lusso, sostenibilità e valorizzazione del territorio.
Alloggio condiviso e pasti inclusi durante il periodo di lavoro.
Uniforme aziendale e servizio lavanderia dedicato.
Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
Training sugli standard Relais & Châteaux, sui sistemi qualità e sulle normative di settore.
Ambiente di lavoro internazionale, collaborativo e orientato allo sviluppo delle competenze.
Iniziative di wellbeing ed eventi dedicati al benessere e alla collaborazione del team.
Sconto del 50% sui servizi di ristorazione presso il nostro sister hotel, previa disponibilità.
Inquadramento Contrattuale
Contratto: CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti
Livello: Operaio Comune
Retribuzione netta mensile: € **** / €****
Alloggio condiviso e Mensa aziendale
Il nostro impegno
Entrare a far parte di Borgo Pignano Tuscany significa contribuire a un progetto che mette al centro l'eccellenza dell'ospitalità, la sostenibilità e la valorizzazione delle persone.
Offriamo un ambiente inclusivo e stimolante, dove collaborazione, creatività e formazione continua rappresentano elementi fondamentali della nostra cultura.
Lavorerai in una delle destinazioni più esclusive della Toscana, contribuendo a un'esperienza gastronomica riconosciuta a livello internazionale.
Candidati
Invia il tuo curriculum vitae corredato del consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D.Lgs. ******** e successive modifiche.
Il tuo prossimo capitolo professionale potrebbe iniziare da qui.
Saremo lieti di conoscerti.

📌 Commis De Partie (Pisa)
🏢 Borgo Pignano Volterra Tuscany
📍 Pisa