bLuogo di lavoro: /b Centobr/ h3bTempi Moderni SpA, filiale di Ferrara /b seleziona per rilevante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva in zona bCento (FE) /b /h3 h3bCAPO CUOCO/A /b /h3 pLa risorsa sarà inserita all'interno di un centro cottura industriale strutturato (circa ***** pasti al giorno) e si occuperà del coordinamento delle attività di cucina e della preparazione dei pasti.
/p h3bResponsabilità: /b /h3 ul liCoordinamento e gestione di una squadra di circa 25 collaboratori; /li liControllo del food cost in collaborazione con la direzione/responsabile; /li liGestione quotidiana degli ordini e rapporti con l'Ufficio Acquisti; /li liControllo e gestione del magazzino e approvvigionamenti; /li liElaborazione del ricettario in collaborazione con i dietisti; /li liPreparazione di piatti caldi, freddi e pasti dietetici nel rispetto delle prescrizioni mediche; /li liControllo del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP); /li liSupporto alla distribuzione pasti nel self-service/mensa e supervisione pulizia postazioni e attrezzature.
/li /ul h3bRequisiti:



/b /h3 ul liDiploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; /li liPregressa esperienza nella mansione maturata in mense aziendali/collettive o ristorazione ad alti volumi; /li liOttima conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e normative HACCP; /li liOttime doti di leadership, gestione dello stress e collaborazione; /li liEssere automunito/a; /li liDomicilio o residenza in zona Cento o limitrofi.
/li /ul h3bCosa Offriamo: /b /h3 ul liContratto iniziale a tempo determinato a scopo assunzione a tempo indeterminato; /li liInquadramento: 1° o 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo; /li liRetribuzione: RAL compresa tra € ****** e € ******; /li liOrario di Lavoro: Full-time 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì dalle 07:00 alle 15:30 (con 30 minuti di pausa non retribuita); /li liLuogo di Lavoro: Cento (FE).
/li /ul pIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
/p #J-*****-Ljbffr

📌 Capo/A Cuoco/A Cento
🏢 Bachecalavoro
📍 Cento