Candidati su Kit Lavoro: kitlavoro.it/lavoro/8a21dy

Maître d’ / Restaurant Manager - La Serena Hotel Forte dei Marmi Location: Forte dei Marmi, Tuscany, Italy Contract Type: Full-time, Seasonal or Permanent (depending on profile) Start Date: [Insert start date] About La Serena La Serena Hotel Forte dei Marmi is a five-star independent property known for its refined yet relaxed atmosphere — silent luxury, Mediterranean soul, and contemporary elegance. Our restaurant concept redefines fine dining and bistrot culture: an experiential journey rooted in Tuscan flavors, expressed through modern creativity and a strong sense of place. Each service is designed as a moment of connection — between people, cuisine, and nature. Role Overview We are seeking a dynamic Maître d’ / Restaurant Manager to lead and elevate the guest experience at our new signature restaurant. You will bring charisma, precision, and creativity — the ability to choreograph service that feels effortless yet unforgettable. Key Responsibilities
- Lead and inspire the service team to deliver a seamless, warm, and engaging guest experience.
- Craft and sustain an experiential dining atmosphere consistent with La Serena’s values of understated luxury.
- Manage reservations, floor operations, and table allocations efficiently.
- Collaborate closely with the Executive Chef and Sommelier to ensure a harmonious flow between cuisine, wine, and service.
- Train, mentor, and develop the team in line with fine dining and five-star standards.
- Oversee daily operations, ensuring consistency and excellence across all services.
- Manage VIP relations with discretion, attention to detail, and emotional intelligence. Qualifications & Experience
- Minimum 5 years’ experience in luxury dining or hospitality leadership roles.
- Proven background in Michelin-starred or Relais & Châteaux establishments preferred.




- Fluent in Italian and English; knowledge of French or other languages is a plus.
- Excellent communication, leadership, and organizational skills.
- Strong wine and gastronomy knowledge.
- Passionate about crafting an experiential, contemporary dining culture. What We Offer
- The opportunity to shape and lead a flagship dining concept in Robusto dei Marmi.
- A creative and supportive environment focused on excellence and authenticity.
- Competitive compensation and benefits. Maître d’ / Restaurant Manager - La Serena Hotel Forte dei Marmi Località: Forte dei Marmi, Toscana, Italia Tipologia Contratto: Tempo pieno, stagionale o permanente (in base al profilo) Data di inizio: [Inserire data] Chi Siamo La Serena Hotel Forte dei Marmi è una struttura indipendente a cinque stelle, conosciuta per la sua atmosfera raffinata ma rilassata — lusso silenzioso, anima mediterranea ed eleganza contemporanea. Il nostro nuovo ristorante ridefinisce il concetto di fine dining e bistrot: un’esperienza sensoriale e contemporanea, radicata nei sapori autentici della Toscana e interpretata con creatività e stile. Ogni servizio è pensato come un racconto, un momento di connessione tra persone, cucina e territorio. Descrizione del Ruolo Cerchiamo un Maître d’ / Restaurant Manager dinamico, con esperienza locale e internazionale in contesti di alta cucina, bistrot di livello o ristoranti stellati,



preferibilmente in hotel cinque stelle o proprietà Relais & Châteaux. Responsabilità Principali
- Guidare e ispirare il team di sala, garantendo un’esperienza ospitale impeccabile e accogliente.
- Creare e mantenere un’atmosfera esperienziale in linea con i valori di eleganza discreta di La Serena.
- Gestire prenotazioni, organizzazione della sala e flusso del servizio con efficienza e cura del dettaglio.
- Collaborare strettamente con lo Chef Executive e il Sommelier per garantire armonia tra cucina, vino e servizio.
- Formare e motivare il team nel rispetto degli standard di un ristorante fine dining e di un hotel cinque stelle.
- Supervisionare le operazioni quotidiane, assicurando coerenza e altissima qualità.
- Gestire le relazioni con ospiti VIP con discrezione, attenzione e sensibilità. Requisiti ed Esperienza
- Almeno 5 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore ristorativo di lusso.
- Preferibile esperienza in contesti stellati Michelin o Relais & Châteaux.
- Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; la conoscenza del francese o di altre lingue è un plus.
- Eccellenti capacità comunicative, organizzative e di leadership.
- Approfondita conoscenza enogastronomica.
- Passione per la creazione di un’esperienza culinaria emozionale, contemporanea e raffinata. Cosa Offriamo
- Opportunità di contribuire alla creazione e alla direzione di un ristorante iconico nel cuore di Forte dei Marmi.
- Un ambiente di lavoro creativo, elegante e orientato all’eccellenza.
- Retribuzione competitiva con possibilità di crescita. **Job Types**: Full-time, Part-time Pay: €2,000.00 - €3,000.00 per month Application Question(s): - have you worked at a highly regarded / recognized restaurant in tuscany ? italy

Candidati su Kit Lavoro: kitlavoro.it/lavoro/8a21dy

📌 Restaurant Manager (Forte dei Marmi)
🏢 La Serena Hotel Forte Dei Marmi
📍 Forte dei Marmi