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Responsabile di Sala – Café del Mar Bistrot | Civitavecchia

Café del Mar Bistrot, attuale punto di riferimento sul lungomare di Civitavecchia, ricerca una figura di Responsabile di Sala da inserire nel proprio team.

Il locale si trova in Viale Garibaldi 32, Civitavecchia, in una posizione centrale e suggestiva fronte mare. La struttura prevede circa 80 coperti tra interno ed esterno e propone un servizio curato, elegante e orientato alla qualità.

La proposta ristorativa sarà articolata su due livelli:

- ristorazione gourmet, con menù alla carta, aperitivi e servizio elegante;
- area dedicata a pranzi veloci dal lunedì al venerdì.

La ristorazione gourmet sarà attiva principalmente dal giovedì alla domenica, con aperture serali il giovedì e venerdì e doppio turno il sabato e la domenica.

La figura ricercata

Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala operativo/a, con esperienza nel ruolo o in contesti ristorativi strutturati, capace di coordinare il servizio e garantire un’accoglienza professionale e attenta al cliente.

La risorsa si occuperà di:

- organizzare e supervisionare il servizio di sala;
- coordinare camerieri e personale operativo;
- accogliere la clientela e garantire un’esperienza di servizio curata;
- gestire prenotazioni, comande e flussi di sala;
- monitorare ordine, pulizia e corretta mise en place;




- supportare operativamente il servizio ai tavoli;
- intervenire nella gestione di eventuali esigenze o richieste dei clienti;
- collaborare con cucina e direzione per garantire efficienza e qualità del servizio.

Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile di Sala, Maître, Capo Cameriere o Cameriere Senior;
- capacità di coordinamento del team;
- ottime doti relazionali e comunicative;
- presenza curata e approccio professionale;
- capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i servizi ad alta affluenza;
- disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi;
- maggiore età;
- conoscenza della lingua inglese gradita.

Cosa offriamo

- Inserimento in un contesto elegante e in crescita;
- lavoro annuale;
- contratto secondo CCNL di riferimento;
- turni da 8 ore;
- inizio previsto: fine giugno;
- retribuzione commisurata all’esperienza, con partenza dal minimo previsto dal CCNL.

Sede di lavoro:
Café del Mar Bistrot – Viale Garibaldi 32, Civitavecchia, sul lungomare.

Contratto di lavoro: Tempo pieno
Disponibilità: Turni, weekend e festivi
Esperienza richiesta: Responsabile di sala / cameriere senior: preferenziale

Inviare candidatura con CV aggiornato.

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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📌 Responsabile di sala (Civitavecchia)
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