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2° Maitre di sala (m/f/d) - Ethra Reserve
Marina Di Castellaneta, Italy | Pubblicato il 11/06/2026

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo 2° Maitre di sala (m/f/d) , disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.

AREA DI RESPONSABILITA’

Supportare il Maître nel coordinare l’allestimento della sala/e ristorante e altri eventuali punti di ristoro del Resort

Collaborare a supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turnazioni e collaborare con lo staff di altri reparti

Definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola





Collaborare con il Maître per la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna

Consigliare e creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti

Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali

Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP)

Garantire il rispetto degli standard aziendali

Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, resort, ristoranti)

Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi

Conoscenza dei vini

Orientamento all’ospite

Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative

Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative

Serietà, professionalità, affidabilità

Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi

Capacità di lavorare in team

Capacità di problem solving

Conoscenze norme HACCP e sicurezza

Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi; Livello : 3°; RAL € 25.158,56 - €26.675,60

Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.

Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

#J-18808-Ljbffr

Candidati su Kit Lavoro: kitlavoro.it/lavoro/8oyqb5

📌 2° Maitre di sala (m/f/d) - Ethra Reserve (Castellaneta Marina)
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