Responsabilità
Principali attività:
Gestione completa del reparto Pescheria e supervisione delle attività quotidiane.
Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto.
Gestione degli ordini, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
Monitoraggio delle vendite, dei margini e dei principali KPI commerciali.
Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti ittici.
Supervisione delle attività di allestimento del banco e cura dell'esposizione della merce.
Gestione degli stock e contenimento delle differenze inventariali e degli sprechi.
Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e delle disposizioni aziendali.
Assicurare un elevato livello di servizio e consulenza alla clientela.
Individuazione e implementazione di azioni volte al miglioramento delle performance del reparto.
Requisiti e competenze
Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o Responsabile Pescheria, preferibilmente in contesti GDO strutturati.
Conoscenza approfondita dei prodotti ittici,



delle tecniche di lavorazione e delle normative di settore.
Capacità di gestione e sviluppo delle risorse di reparto.
Robusto orientamento al cliente e agli obiettivi commerciali.
Competenze organizzative e capacità di pianificazione delle attività operative.
Ottime doti di leadership, problem solving e gestione delle priorità.
Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
Capacità di analisi dei dati di vendita e dei principali indicatori di performance.
Flessibilità operativa e predisposizione al lavoro in contesti dinamici.
Cosa offre l'azienda
Inserimento con contratto a tempo indeterminato.
Inquadramento: 2° Livello CCNL Commercio.
RAL indicativa: circa €32.000.
Sistema incentivante con MBO legato al raggiungimento degli obiettivi.
Ruolo impiegatizio all'interno di una realtà solida, strutturata e orientata alla valorizzazione delle proprie persone.
Sede di lavoro: Mila

📌 Capo Reparto Pescheria (Italia)
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